食品加工業界では、急速冷凍リンクは、プレハブ肉製品の外観、味、保存期間を決定するために非常に重要です。{0}特にソーセージや肉ナツメなど、形状が規則的で風味が敏感な製品の場合、大規模な連続生産に対応し、本来の味と品質の最終ラインを遵守する必要があります。-漳州-に本拠を置く福建省の輸出企業は、30 年近くにわたり缶詰および加工済み食品に深く携わっており、厳格な品質管理で世界的な評判を得ています。チキンソーセージに焦点を当てた子会社のブランドがプレハブ食品トラックに参入し、大規模かつ標準化された急速冷凍生産を実現するために CBFI 1 時間あたり 2- トンの自動急速冷凍-トンネルを選択し、高効率で鮮度を確保した肉製品の急速冷凍生産ラインを構築し、食品加工の品質と効率向上のベンチマークを設定しました。{10}{11}業界。
このトンネル急速冷凍庫は、裸の冷凍ソーセージ、包装されたソーセージ、肉ナツメなどのプレハブ肉製品用に特別に作られています。{0}機械全体はでできています304 食品グレードのステンレス鋼-耐腐食性があり、掃除が簡単で臭いが残留せず、輸出レベルの食品衛生基準を完全に満たしています。-ポーク ソーセージ、チキン ソーセージ、さまざまな味付けの肉ナツメなど、清潔で衛生的な環境で急速冷凍することができるため、相互汚染を排除し、食品の安全性を守る最前線を構築できます。-
食品企業の大規模生産という中心的な需要を満たすために、この装置は次のことを達成します。{0}毎時2000kgの安定した生産能力連続的な組立ラインの運用に適応し、従来の急速冷凍装置の能力不足やバッチの不均一性の問題点を完全に解決し、企業がピーク注文に容易に対処し、市場の供給能力を拡大できるようにします。{0}通常の急速冷凍装置とは異なり、このモデルは超急速冷凍技術を採用しており、短時間でソーセージの中心温度を急速に-18度以下に下げます。-急速冷凍は、細胞構造への損傷を最小限に抑え、肉汁と風味物質を閉じ込め、解凍後もソーセージをしっかりと風味豊かにし、元の味と栄養を完全に保持し、製品のプレミアムスペースと市場競争力を大幅に向上させます。
省エネ、高効率、安定した急速冷凍という 2 つの目標を達成するために、この装置には複数の本格的な設計が採用されています。-優れた保温効果を持つ高性能断熱システムを採用し、特許取得済みの入口と出口の空気圧バランス設計を備えており、根元からの冷気損失を低減し、長期的な運転エネルギー消費量を削減します。-エバポレーターは、世界トップクラスのプロ仕様の熱交換器ソフトウェアの動的シミュレーションによって最適化されており、熱交換効率が大幅に向上し、トンネル内の温度が均一で安定しています。裸のソーセージとパッケージされたソーセージの両方を、デッドコーナーや温度差が凍ることなく、全方向に均等に冷却でき、製品の各バッチの品質は非常に安定しています。
輸出志向の食品企業にとって、品質は競争力の中核です。{0} Bingquan の自動急速冷凍トンネルは、面倒な手動操作を放棄し、正確に調整可能な急速冷凍パラメータによりプロセス全体のインテリジェントな制御を実現し、ソーセージのさまざまなカテゴリや仕様の急速冷凍のニーズに適応します。-生産プロセスが簡素化されるだけでなく、人的ミスによる品質の変動も回避されます。このトンネル急速冷凍庫は、能力のアップグレードから品質管理、省エネ、衛生コンプライアンスに至るまで、食品加工企業の大量生産と鮮度保持のニーズに正確に適合し、企業が高水準のプレハブ肉製品を製造し、製品の風味と品質を保護し、国内外の市場で確固たる足場を築くのに役立ちます。{7}}
CBFI は常に食品の急速冷凍の分野に深く関与し、カスタマイズされたソリューションでさまざまな食品加工企業を支援してきました。{0}プロフェッショナルな技術と安定した性能により、当社はあらゆる急速冷凍食品が本来の美味しさを保持し、品質とメリットの双方を実現します。-
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