CBFI 生理食塩水スプレー冷凍装置は、水生処理用に特別に設計された効率的な急速冷凍装置です。エビ、シラス、イカ、イワシなどの水分含有量の高い水産物の急速冷凍ニーズに応える、正確なパラメータ設定を提供します。
• 処理能力: 単一バッチ処理能力は 1000 ～ 5000 キログラムに達することができます (モデル構成に応じて調整可能)
• 温度範囲: -35 度～-40 度 (凍結層温度、製品の中心温度が急速に -18 度以下に低下することを保証)
• 塩水急速冷凍タンク: 耐食性と耐久性に優れたステンレス鋼素材で作られており、内部に効率的なスプレー システムが装備されており、塩水を均一に凍結させます。
• 低温塩水循環システム: 環境に優しい低凝固点塩水を使用し、効率的な冷却ユニットと組み合わせて、安定した低温環境を維持します。-
• 自動供給およびアンロードシステム: 自動コンベアベルトと仕分け装置を装備し、連続稼働を実現し、手動介入を削減します。
• PLC インテリジェント制御システム: リモート監視とデータ収集をサポートし、リアルタイムで動作パラメータを調整し、凍結効果の一貫性を確保します。安全保護システム: 漏れ防止、緊急停止機能、安全な動作を確保するための複数の絶縁設計など
コア機能とアプリケーションシナリオ
1. 水産処理の中核機能
• 急速冷凍と品質保持：ブラインスプレー技術により、ミクロンレベルの水霧を通じて製品表面に直接接触し、20〜30分以内に凍結し、細胞構造への氷結晶形成の損傷を軽減し、解凍後の果汁損失率を低減します。
• 均一な凍結: -両面円形スプレー システムは 360 度の均一な適用範囲を実現し、局所的な過冷却や不完全な凍結の問題を回避します。特にイカのひげやエビの尾などの不規則な形の魚介類に適しています。
• 酸化防止と保存：低温塩水（濃度2％〜4％）は微生物の活動を抑制し、酸化変色を軽減し、保存期間を延長することができます（従来の冷凍と比較して、10〜15日間延長できます）。
• バッチの一貫性: インテリジェントな温度制御システム (精度 ± 0.5 度) により、製品の各バッチの冷凍パラメータが一貫していることが保証され、温度変動による品質の違いが回避されます。
2. 代表的な応用例
• 冷凍丸ごとエビ: 加工されたエビはバラ色で、再水和率が高いため、輸出や高級ケータリングのサプライ チェーンに適しています。{0}}
• 銀色の魚の急速冷凍: 魚体の完全な形状を維持し、付着や破損を防ぎ、製品の外観価値を高めます。
●小イカ加工：急速冷凍することで水分の損失を抑え、噛みごたえのある食感を実現。
• イワシの切り身: フレーク製品に適しており、冷凍後は平らになり、より効率的に積み重ねて保管できます。
よくある質問 (FAQ)
Q1: 生理食塩水スプレーは製品の塩分含有量に影響しますか?
A: 塩水の濃度は2%～4%（魚介類の自然塩分より低い濃度）に厳密に管理されており、また循環浄化システムにより表面に付着する塩分は微量であり、製品本来の風味を損なうことはありません。
Q2: 設備のメンテナンスの頻度はどのくらいですか?
A: 標準の濾過システムは不純物を分離できます。ノズルとパイプラインを 3 か月ごとに清掃することが推奨されており、年間メンテナンスコストは同様の装置より 20% 低くなります。
Q3: 騒音やスペースの要件はありますか?
A: 動作騒音 75dB (A) 以下、作業場環境に適しています。最小設置スペースはわずか 3m x 4m で、L 字型または直角のレイアウトをサポートします。
Q4: 中小規模の加工工場に適していますか?-
A: はい、1.5 トン/時間の容量、低エネルギー消費、中規模の生産能力のニーズに適した分割起動のサポートを備えた小型モデルを提供しています。-
Q5: 投資回収サイクルはどれくらいですか?
A: 年間処理能力に基づくと、設備コストを回収するには通常 12 ～ 18 か月かかります (エネルギー節約 + 品質プレミアムで計算)。
