水産加工用エビIQFトンネル冷凍庫

エビおよび水産物工場向けの連続冷凍ソリューション

CBFI エビ IQF トンネル冷凍庫は、工業用加工工場でエビや魚介類製品を連続冷凍するために設計されています。

安定した冷凍温度と製品品質、生産効率が求められるエビ輸出工場や水産加工ライン、冷凍水産工場などで多く使用されています。

-低温の気流とステンレススチールベルト搬送を組み合わせることで、冷凍庫はエビ製品の中心温度を急速に下げ、解凍後の食感、外観、水分保持を維持します。

適切な製品には次のものがあります。

• バナメイエビ
• ブラックタイガーシュリンプ
• むきエビ
• 調理済みエビ
• エビの殻-
• 魚の切り身
• イカ
• ホタテ貝
• シーフードミックス製品

技術仕様

エビの冷凍工程

事前冷却-

新鮮なエビはまず予冷セクションに入り、そこで製品の温度が下げられてから急速冷凍されます。{0}}

この段階は冷凍効率を向上させ、加工中の温度変動を減らすのに役立ちます。

急速冷凍

その後、エビは低温の冷凍ゾーンを通過します。-

製品のサイズと積載条件によって異なりますが、エビの中心温度は約 20 ～ 30 分以内に -18 度に達することがあります。

急速冷凍により、大きな氷の結晶の形成が軽減され、解凍後の製品の状態が改善されます。

温度の安定化

凍結後、製品の温度はより均一になってから、包装または冷蔵保管に移します。

これにより、輸送および保管中の冷凍製品全体の一貫性が向上します。

主な特長

連続生産

トンネル冷凍庫は連続自動運転に対応しており、中・大規模の水産加工場に最適です。

安定した冷凍性能

気流循環システムと温度制御システムにより、生産中の安定した冷凍状態を維持します。

簡単な掃除とメンテナンス

この装置構造は、水産加工環境における日常の清掃と定期メンテナンスを考慮して設計されています。

オプションの CIP 洗浄システムも利用できます。

ステンレス鋼構造

食品と接触する部品は-、湿気の多い低温環境に適した食品-グレードのステンレス鋼を使用して製造されています。-

柔軟な構成

冷凍庫は、処理能力、工場レイアウト、冷蔵要件に応じて構成できます。

計量、仕分け、グレージング、および包装システムとのオプションの統合が利用可能です。

アプリケーション

冷凍庫は次の用途に適しています。

• エビ加工工場
• 水産物輸出工場
• 冷凍水産物の製造ライン
• 水産食品加工施設
• コールドチェーン食品工場
• 一般的な冷凍製品には次のようなものがあります。
• エビ
• エビ
• 魚の切り身
• イカ
• ホタテ貝
• シーフードミックス

トンネルフリーザー vs スパイラルフリーザー

トンネル冷凍庫は、衛生管理が容易で製品の取り扱いが安定しているため、エビの加工によく使用されます。

オプションの構成

利用可能なオプションは次のとおりです。

SUS316Lステンレス鋼

アンモニア冷凍システム

フロン冷凍システム

自動CIP洗浄

遠隔監視

自動仕分け統合

包装ラインの統合

プロジェクトの要件に応じて、カスタマイズされたレイアウトと処理ソリューションを提供できます。

よくある質問

冷凍庫で加工できる製品は何ですか?

この冷凍庫は、エビ、エビ、魚の切り身、イカ、ホタテ、その他の魚介類製品に適しています。

凍結時間はどれくらいですか？

ほとんどのエビ製品は、製品のサイズと充填密度に応じて、20 ～ 30 分以内に中心温度が -18 度に達します。

包装機器と接続できますか?

はい。冷凍庫は、継続生産のための計量、仕分け、グレージング、および包装システムに接続できます。

どのような冷媒が使用可能ですか?

プロジェクトの要件と現地の規制に応じて、アンモニアとフロンの両方の冷凍システムが利用可能です。

CBFIを選ぶ理由

CBFI は、食品加工用途向けの産業用冷凍装置および急速冷凍装置に焦点を当てています。

同社は以下を提供します。

魚介類の冷凍ソリューション

カスタマイズされた機器構成

導入サポート

テクニカルサービス

海外プロジェクト経験

安定した冷凍性能と継続的な工業生産を求める水産加工工場に最適な装置です。

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