最古の書かれた記録氷を貯蔵するのは中国からのものでなければならない。晩春と秋の期間には、「セラールーム」からの記録があります。氷を取ってワインを飲む。いわゆる「セラールーム」は、 Bing Jiaoです。古代中国の人々の大部分は4つの異なる季節の地域に住み、冬の湖と川が凍結するので、人々はそれから氷を取って、Bing Jiaoで救うでしょう。最も暑い夏に使用されています。
また製氷技術の初期発明は中国です。初期の唐時代には、氷解の製氷記録があります。硝酸カリウムは硝酸カリウムを主成分とするもので、硝酸カリウムが水に溶けて熱を吸収するもので、人々がこの機能を使って氷を作る時に使われます。
現代冷凍冷蔵庫、アメリカの19世紀半ばに起きたものです。医師は、彼の高熱患者が空調を提供するために、空気の膨張の使用は、電源の源として蒸気エンジンを使用して、熱の物理的な原理を吸収し、最も早い空調の発明。医師は、新しい産業を開発するために発明に頼っていませんでしたが、このアイデアは他のエンジニアによって作られました。もう1人のフランスのエンジニアがより洗練されたクーラーを開発しました。アメリカ南北戦争では、本発明は北部の南氷輸送の遮断のために非常に発展した。それ以来、人類は大規模な冷凍の時代に入っています。
