顧客は、タイのバンコク近くの重要な漁業と水生製品の加工ハブであるサマット・サコンにあります。この地域は、豊富な海洋資源と繁栄する漁業を誇っています。しかし、それはまた、高温、湿度、腐食性の状態によってもたらされる課題に直面しています。クライアントは、凍結魚、シングルサイドフィレット、魚のステーキ、その他の関連製品の生産と輸出に焦点を当てた専門の魚肉加工プラントを運営しています。
水生製品処理におけるフレークアイスマシンの適用
効率的なフレークアイスの生産と事前冷却
•ラピッドアイスメイキング：{20-トンの高効率フレークアイスマシンを使用すると、氷は短期間で迅速に生産できます。フレークアイスの大きな表面積により、魚の肉からの熱を迅速に吸収し、迅速な事前冷却を実現できます。これは、タイのサマット・サコンのような高温環境で新鮮さを維持するために特に重要です。
•細菌の成長の阻害：急速な事前冷却は、細菌の成長を効果的に抑制し、魚の肉の安全性のための第一系統を確立します。バクテリアが急速に増加する高湿度と高温条件では、製品の衛生と品質を確保することが特に重要です。
•便利な保管と輸送：フレークアイスは保管と輸送が簡単で、さまざまな保存ニーズに非常に適応できます。この柔軟性は、大規模な水生製品処理に最適であり、生産効率と物流の利便性の両方を高めます。凍結魚、シングルサイドの切り身、魚のステーキなどの製品の加工と輸出を促進します。
