知識

業務用製氷機のメンテナンスと注意事項

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インドネシア チューブ製氷機ケースシェアリング

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製氷機の設置方法と操作方法

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空冷式製氷機の原理とメリット・デメリット

空冷式製氷機 周囲温度によって決まり、周囲温度が高いほど結露温度が高くなります。 通常、空冷コンデンサーが使用され、凝縮温度は周囲温度より 7-12 度高くなります。 この7-12度の値は...

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製氷機の原理と製氷工程

製氷機は、水が蒸発器を通過した後に氷を生成し、冷凍システムの冷媒によって冷却される一種の冷凍機械装置です。 冷凍システムは、特定の機器を通過した後、水キャリアを使用して氷を生成します...

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冷蔵殺菌消毒と独特の臭いの取り方

冷蔵室の解体・殺菌・消毒 冷蔵室で冷蔵されている食材や食品には、特定の脂肪、タンパク質、でんぷんが含まれています。 これらの栄養素の存在は、カビやバクテリアを増殖させ、成長させます. 良い仕事をするために...

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フレーク製氷機の分類

フレーク アイスは、厚さが 1.0 mm から 2.5 mm の薄くて乾燥したゆるい白い氷です。 スライスの形は不規則で、直径は約12～45mmです。 フレーク アイスには鋭いエッジや角がなく、凍った物体を刺すことはありません。 対象物の隙間に入り込んで...

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直接冷却製氷機 & 塩水製氷機

製氷機は一種の製氷機で、直冷式製氷機と塩水式製氷機に分けられます。 製造された氷は、氷製品の中で最大の寸法を持ち、外界との接触面積が小さく、溶けにくい。 それ...

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